講開次去武漢，好多人可能即刻諗起熱乾麵、黃鶴樓嗰啲。我，就比較特別，係專登為咗「品茶」回事，走咗一趟，仲要搞個好似「海選」咁嘅陣仗。你問我點解咁執著？飲咗咁多年茶，嘴刁咗，出面買親嘅總係爭啲咁，唔係香氣唔夠，就係個底唔醇，索性自己落場揀個夠本。

一開始，老實講，真係冇乜方向感。武漢咁大，啲咩茶莊、茶葉市場，多到你眼都花埋。上網搵料，睇嚟睇去，十間有八間都似係廣告，吹到天上有地下無，信佢一成都死。所以初頭幾日，基本上都係摸著石頭過河，行到邊試到邊。

初探茶市嘅迷茫

去咗啲出名嘅茶葉一條街，嘩，嗰啲舖頭裝修到靚一靚，入面啲茶葉罐仲靚，價錢自然都好「靚」。坐低試咗幾間，啲銷售員就好似背書咁，將啲咩「明前」、「雨前」、「大師手製」嘅term係咁拋出嚟。我啲老茶骨，聽得多，其實最緊要都係入口嗰下。試咗幾款，感覺就係……對得住個包裝，但對唔住個價錢。可能我窮，哈哈。

有間舖頭仲搞笑，個老細見我樣樣都話「一般般」，有啲唔老黎，係咁話佢啲茶係乜乜比賽金獎。我心諗，比賽還比賽，口味還口味，我又唔係評判，啱飲就得。結果梗係冇幫襯到。

嗰幾日真係飲到有啲懷疑人生，諗緊係咪武漢啲好茶都收埋晒，唔係我啲散客可以輕易搵到。你咪理，有時飲得多啲「行貨」，真係會影響心情。

柳暗花明又一村

後來，有個的士司機大佬同我吹水，佢話：「靓仔，想搵好嘢，唔好去遊客區，去啲老街坊飲開嘅地方睇下。」我一聽，咦，有道理喎！於是第二日就轉場，專揀啲睇落舊舊哋嘅街道、巷仔捐。估唔到，真係有驚喜。

捐到一條巷仔，見到間舖頭仔，門面細細，連招牌都甩晒色，入面坐住個阿伯，悠哉悠哉咁睇報紙。我行入去，阿伯抬起頭望咗我一眼，又繼續睇佢份報紙。我開聲問：「阿伯，有冇靚茶試下？」佢先慢慢放低報紙，指下啲茶罐，話：「自己睇，想試邊隻講聲。」

種feel就啱嘞！冇壓力，自在。我揀咗幾款睇落順眼嘅，阿伯就開始慢條斯理咁燒水、溫杯、沖泡。佢手勢好熟練，但又唔係嗰啲表演性質嘅花巧嘢，實實在在。第一泡出嚟，香氣已經唔同。我試咗一啖，係種感覺！茶味夠，回甘足，唔會有啲奇奇怪怪嘅雜味。

我當時主要想搵幾款日常飲開嘅：

• 綠茶，湖北本身都出名綠茶，好似英山嗰啲，我想要嗰種鮮爽，唔可以有悶熟味。
• 紅茶，宜昌嘅紅茶都唔錯，我想搵啲醇厚啲，飲落暖胃舒服嘅。
• 偶然都會望下啲白茶，好似恩施嗰邊嘅，睇下有冇啱眼緣。

同阿伯傾開，先知佢間舖頭開咗幾廿年，仔女都唔想接手，佢就自己守住，當打發時間。佢話：「我啲茶，唔係咩名貴嘢，但都係自己試過，覺得過得去先拎出嚟。飲茶啫，唔使咁多花臣。」句真係講到我心坎裡。

之後幾日，我就用個方法，專去啲不起眼嘅地方「尋寶」。當然，唔係間間都有料，有啲都係呃呃氹氹。但係，撞板多咗，經驗就出嚟，慢慢就識分邊啲係實實在在做生意，邊啲係諗住劏客。

最後嘅成果

前前後後搞咗成個禮拜，每日由朝飲到晚，個肚都畀茶水填滿晒。總算係扑槌咗幾款自己滿意嘅。冇話咩驚為天人嘅極品靚茶，但勝在啱自己口味，價錢又公道。有啲綠茶，鮮爽得嚟帶少少豆香；有啲紅茶，醇滑得嚟帶蜜糖甜。仲執到寶咁搵到一款陳年嘅青磚，平平哋，但用嚟煲奶茶一流。

最緊要係，個「海選」過程，令我對武漢個城市有多一份認識。唔單止係茶，仲有人情味。好多時，好嘢就係收埋喺啲唔起眼嘅角落頭，等有心人去發掘。

所以話，飲茶家嘢，豐儉由人。唔一定要追咩名山古樹、大師監製。有時，喺一個陌生城市，捐窿捐罅，搵到一杯啱自己心水嘅茶，嗰種滿足感，真係千金難買。趟武漢品茶之旅，算係功德圓滿，哈哈。