講到飲茶，我真係有啲心得，平時自己喺屋企都會擺翻套茶具，得閒就沖下。咁啱前幾日聽朋友講起，話成都有個所謂嘅「QT海選品茶」活動，聽個名都覺得幾得意，又「海選」又「QT」咁，心諗橫掂都係得閒，不如去睇下究竟係咩葫蘆賣咩藥。
出發前嘅小準備同期待
其實都冇乜特別準備，主要係執咗個平時用開嘅小筆記簿同筆，諗住如果飲到啲咩好嘢，可以隨手記低。至於期待嘛都係想睇下成都本地嘅茶文化可以玩出啲咩新花樣，同埋最緊要係，睇下有冇機會可以試到啲平時比較少接觸到嘅好茶。所謂「海選」，我估計應該係會有好多款茶畀大家試飲，然後可能會有個評分或者係畀大家揀自己鍾意嘅？我當時係咁估嘅。
到達現場嘅情況
去到現場，哇，估唔到都幾多人喎。個場地佈置得都幾雅緻，有啲中式元素，但又唔會太老土。一張張長檯擺開，每張檯上面都整齊咁放住一套套嘅品茗杯，仲有啲睇落好專業嘅工作人員喺度忙緊。空氣中已經開始聞到淡淡嘅茶香，即刻個人都精神咗。
我搵咗個位坐低，觀察咗一下周圍。嚟嘅人睇落都係對茶有返咁上下興趣嘅，有啲人已經開始喺度細聲交流緊。整體氣氛都幾輕鬆，唔會話好嚴肅好拘謹嗰種。
品茶海選嘅詳細過程
跟住就係戲肉——品茶。工作人員開始逐批逐批咁上茶。佢哋嘅做法都幾得意，每一輪會有幾款茶，用統一嘅白色小杯仔裝住，上面冇任何標籤，真係做到「盲品」。
- 第一步：聞香。茶湯一上嚟，我哋都會先湊近聞下個香氣。有啲花香濃郁，有啲豆香明顯，有啲就好清幽。
- 第二步：觀色。睇下茶湯嘅顏色，清唔清澈，係淺黃、金黃定係琥珀色。啲都係判斷茶葉品質嘅一個參考。
- 第三步：品嚐。小呷一口，畀茶湯喺口腔入面打個轉，感受下佢嘅滋味、厚度、順滑度，仲有回甘。
- 第四步：記錄。每試完一款，我就會喺我個小筆記簿上面簡單寫低幾句感受，例如「香氣尚可，入口偏澀」、「款唔錯，甘甜順滑，有啲意思」。
成個過程大概持續咗個幾鐘，前前後後都試咗差唔多十幾款茶。老實講，有幾款真係唔錯，入口甘甜，喉韻悠長，飲完之後成個口都好舒服。亦有啲，講真，就麻麻哋，可能唔太啱我口味，或者本身品質就一般般。
諗返起以前啱啱開始飲茶嗰陣，真係乜都唔識，人哋話乜好就飲乜，飲到啲苦澀嘅都唔知點解。慢慢飲得多，試得多，先開始有少少自己嘅判斷。今次個「海選」形式，我覺得幾可以排除咗好多外在因素嘅干擾，更加專注喺茶本身嘅味道上面。
最後嘅交流同小小收穫
品嚐完畢之後，主辦方都有個小小嘅交流環節，畀大家分享下自己鍾意邊幾款茶，點解鍾意。個時候先知，原來有啲茶係本地新開發嘅品種，有啲係傳統工藝嘅改良。大家七嘴八舌咁傾，氣氛都幾熱烈。
總結嚟講，次所謂嘅「成都QT海選品茶」體驗，我覺得都幾得意，算係一次幾好嘅實踐。雖然唔係話即刻變咗品茶大師，但係起碼又試到啲新嘢，又同其他茶友交流到心得，對成都本地嘅茶又多咗少少認識。最緊要係，個過程幾輕鬆愉快，飲到好茶嗰種滿足感，真係幾正。下次如果再有類似活動，我諗我都會再去湊下熱鬧嘅。
