講到東莞嘅高端茶，個話題真係一言難盡。好多人一聽「高端茶」，就諗到咩睇乾茶、聞茶香、觀湯色，一套套理論出晒嚟。我就唔係咩茶藝大師，不過因為以前做嘢嘅關係，確實有啲「實戰經驗」想同大家呻下。
我點解會知啲咁嘅嘢？
其實都係幾年前嘅事。嗰陣我仲喺一間細公司度做緊，跟個老細周圍跑。有次就係咁，話要去東莞見個「大客」，傾單大生意。個老細臨出發前就同我講：「今次帶你去見識下，人哋請飲嘅肯定係高端茶，你學下嘢。」我心諗，飲杯茶啫，有幾高端吖？
去到東莞，哇，個場面真係唔同啲。唔係去咩正經寫字樓，而係去咗一間睇落好隱蔽，裝修又好鬼豪華嘅地方。入到去，啲人客客氣氣，然後就有人出嚟「表演」沖茶。啲茶具睇落就閃令令，好似好講究咁。
- 第一步，睇乾茶：個沖茶嘅小姐姐拎咗啲茶葉出嚟，條索睇落都幾整齊，色澤都幾勻稱，冇乜碎末。我當時醒起平時睇啲資料話，啲算係唔錯嘅樣。
- 第二步，聞香：佢又俾我哋聞下啲乾茶，係有陣清香嘅。不過講真，嗰陣時個腦一片空白，邊有心機細細品聞。
- 第三步，沖泡，觀湯色：之後就係洗茶、沖泡。第一泡茶湯倒出嚟，顏色睇落都幾清澈明亮。
但係，重點嚟喇！
你問我啲茶點樣？老實講，當時邊有心情品茶。成個過程，個老細同個客就喺度傾啲「大事」，咩合作，咩前景，有時仲要講埋啲我聽唔明嘅「行內術語」。我成程就係度扮正經，又唔敢亂講嘢，杯茶遞到埋嚟就飲一啖，根本唔知飲咗啲咩落肚。
我唯一嘅印象就係，個茶好似不斷咁沖，啲小姐姐不斷咁加水，我哋就不斷咁飲。飲到最後，個肚都漲卜卜。至於係咪高端茶？我諗，可能價錢係高端嘅，個排場係高端嘅，但係咪真係好飲到飛起，或者係咪真材實料，我就真係冇乜發言權。
後來單生意傾成點，我就唔多清楚，因為冇幾耐我就跳咗槽。不過次「高端茶」嘅經歷，令我明白到，有時啲嘢，個名堂好響，但實際係點，真係要睇下你喺咩場合，同咩人一齊「品嚐」。
如果有人同我講東莞邊度有高端茶，我通常都係笑而不語。可能真係有啲好正嘅茶館，有好正嘅茶葉，但我嘅「實踐」經驗話我知，有時「高端」兩個字，重點可能唔喺個「茶」度，而係喺其他嘢度囉。純粹個人經歷，大家當故仔聽下就算。
