講起佛山飲茶，個真係一門學問，又或者講，係一種生活態度。我，就唔係咩茶道大師，純粹係一個鍾意捐窿捐罅搵食嘅普通人，試過幾間，有啲心得想同大家呻下。
初探門路：點解會想去飲茶？
其實都冇話特登嘅。有次同幾個老死吹水，話佛山啲嘢食幾正，尤其係早茶。我哋幾個為食貓，一聽到有得食，對眼就發曬光。於是乎，某個週末，我哋就夾好時間，一條氣咁殺咗過去佛山。
事前準備：其實都冇乜點準備，就係上網大概睇下邊啲茶樓啲人講得多，評價好啲。不過講真，網上啲嘢，睇完就算，好多時都係去到先知龍與鳳。我哋嘅策略就係，去到再算，見步行步，最緊要開心。
第一站體驗：傳統老字號嘅震撼
我哋第一間去嘅，係一間聽講好多年歷史嘅老字號。嘩，一入到去，嗰個場面真係墟冚！人山人海，搭枱係基本，啲阿姐推住點心車仔係咁嗌，熱氣騰騰，充滿生活氣息。我哋好唔容易先搵到位，即刻狗衝出去搶點心。
- 蝦餃燒賣：啲基本嘢就唔使多講，皮薄餡靚，一啖一隻，爽！
- 鳳爪排骨：蒸到入口即化，啲汁撈飯一流，不過我哋飲茶，就咁食都好惹味。
- 艇仔粥：料足，粥底夠綿，暖笠笠落肚，舒服。
食到捧住個肚走，埋單嗰陣發現，咦，又唔係好貴喎，性價比幾高。不過，環境就真係比較嘈雜，想靜靜哋傾偈就難啲。
第二站探索：新派茶館嘅格調
第二日，我哋想試下啲唔同嘅嘢。聽人講佛山都有啲新派茶館，環境靚啲，坐得舒服啲。於是，我哋就揀咗一間裝修得幾有格調，睇落有啲文青feel嘅茶社。
一入去：果然唔同啲，靜好多，播住啲輕音樂，裝修都幾有心思，好多後生仔女係度打卡。點心，就唔係推車仔嗰種，係即點即蒸，精緻啲，有啲仲係改良過嘅款式，例如咩芝士撻、黑松露燒賣咁。
- 宮廷小青柑：朋友點咗壺，話幾清爽回甘，我又唔係好識品，但聞落幾香。
- 流心點心：試咗幾款，賣相係靚嘅，味道都OK，但就冇咗傳統茶樓嗰種豪邁感。
度嘅體驗就係，坐得舒服，啱曬三五知己慢慢傾偈，影下相。價錢，就比傳統茶樓貴少少，但環境搭夠。
我嘅小總結同埋心得
其實佛山飲茶，真係豐儉由人，各有各你想感受嗰種熱鬧嘅市井氣息，體驗最地道嘅廣府文化，就去傳統老字號，唔使怕嘈，最緊要放開懷抱去食去感受。如果你想靜靜哋，享受下慢活時光，同朋友傾下心事，咁新派茶館都係一個唔錯嘅選擇。
最緊要係乜？我覺得係同邊個一齊去。同一班啱傾嘅朋友，就算去到邊，食啲乜，都會好開心。飲茶，飲嘅除咗係茶同點心，仲有一份情懷，一份相聚嘅快樂。
我次佛山飲茶之旅，算係幾滿足。下次有機會，我諗我會再捐窿捐罅，發掘下更多唔同嘅茶樓，試下更多唔同嘅點心。畢竟，食無止境嘛希望我啲粗淺嘅記錄，可以俾到大家少少參考。
