話說返嚟深圳排，成日聽人講埋啲咩「新茶嫩茶工作室」，初初我都係得啖笑，諗住又係啲咩噱頭嘢。不過我個人就係咁，中意自己試下，唔試過點知龍與鳳，係咪先？
最初嘅探尋
咁我就開始留意。開頭都係上網睇下啲人點講，有啲講到天花龍鳳，環境幾咁清幽，茶葉幾咁頂級。老實講，有啲睇落就知係廣告，吹大咗。但我份人就係腳踏實地啲，信自己對眼多啲。於是我就的起心肝，趁住週末得閒，諗住親身去發掘下。
第一次出動，我去咗啲人哋講到好出名嘅商業區附近。兜兜轉轉，見到幾間裝修得好靚嘅茶館，門面光鮮，入到去…係幾靜嘅，不過啲茶單價錢都幾「高級」。我試咗一款話係「明前龍井」，味道係唔錯，但總係覺得少咗啲乜嘢咁，可能係人情味掛，有啲太過商業化，似做遊客生意多啲。
轉變方向，深入啲試
跟住幾次，我學精咗。唔再去嗰啲遊客熱點，反而開始捐窿捐罅，行下啲舊區，或者啲文創園區。我覺得啲地方可能會有驚喜。果然，有次行到一個比較靜嘅創意園，見到間舖頭仔，門面好低調，細細隻字寫住類似「茶事」、「茗品」之類，冇話自己係咩「工作室」，反而引起我興趣。
重點嚟喇！
我推門入去，舖頭唔大，但係好企理，播住啲輕音樂。有個睇落斯斯文文嘅後生仔，應該係老闆，見我入嚟都冇話特別熱情推銷，反而係等我慢慢睇。我見到佢哋啲茶葉都係細細罐裝起，有啲仲係手寫標籤。我就隨口問咗幾句，個老闆就好有耐性咁同我講解唔同茶葉嘅特性，例如邊啲係新到嘅「嫩茶」，點樣沖泡先最
我揀咗一款佢推薦嘅「鳳凰單叢」，佢即場幫我用蓋碗沖泡。嘩，嗰個香氣，真係唔講得笑！同之前飲開嗰啲大路貨色完全唔同層次。啲茶葉睇落就好新鮮，泡出嚟嘅茶湯清澈明亮，入口甘醇，飲完成個人都好舒服。
喺嗰度坐咗個幾鐘，同個老闆傾下偈，佢分享咗好多關於茶葉嘅知識，例如點樣分辨「新茶」、「嫩茶」，唔同產地嘅分別。佢話佢哋啲茶葉好多都係直接由茶農嗰度攞貨，追求嘅就係嗰份新鮮同原味道。種感覺就好似真係搵到個「工作室」咁，唔係賣裝修賣噱頭，係實實在在做緊茶葉樣嘢。
小小總結
經過幾次嘅「實踐」，我發覺所謂嘅「新茶嫩茶工作室」，其實唔一定係個名。重要嘅係：
- 茶葉嘅品質：係咪真係新鮮，係咪真係靚料，一飲就知。
- 店家嘅專業：識唔識茶，愛唔愛茶，肯唔肯分享，啲好緊要。
- 環境嘅氛圍：唔使好豪華，但一定要舒服，可以靜靜地品茶。
所以話，有時唔使太過迷信啲網上吹捧，自己親身去感受下，行多幾步，可能就會有意外收穫。我依家都間唔中會去返嗰間小店坐下，飲杯靚茶，叉足電再搏殺過。啲經驗，分享俾大家參考下！
