點解我會走去搵佛山啲平嘢飲茶？

開頭講下，我個人就係咁，唔係話特別孤寒，但使錢要使得抵嘛以前喺大城市飲開啲所謂「高檔茶」，一杯幾舊水，飲完個心乸住乸住。嚟到佛山之後，聽人講度飲茶文化好勁，我就諗，實有啲地道又平靚正嘅地方啩？唔通個個都去酒樓咩，嗰啲地方，你話三五知己傾計係幾但如果係自己一個想靜靜哋嘆杯茶，或者想搵啲日日飲都唔肉赤嘅口糧茶，咁就要另計。

初頭亂咁撞，都係嘥氣

一開始，我都係上網睇下啲所謂「攻略」，或者去啲旅遊景點附近搵。大佬，唔係話呃人，但好多都係做遊客生意，個價錢你懂的。有啲茶葉舖頭，一入門口啲sales姐姐熱情到你驚，係咁sell你啲幾千蚊一餅嘅「珍藏普洱」、「大師手造單叢」，我荷包都打冷震，大佬我係想搵平嘢飲，唔係想傾家蕩產。

試過幾間，裝修係幾靚，有啲仲扮到好有文化氣息咁。但坐低飲杯嘢，幾啖就冇咗，又要成舊水，個感覺就係「唔值」。同我喺屋企自己沖壺靚茶葉，真係冇乜分別，仲要受佢一肚氣，聽佢哋吹嘘啲茶有幾巴閉，其實飲落咪又係咁上下。有時仲要限時，飲得急急腳，邊有癮頭啫。

柳暗花明又一村，原來好嘢喺左近

後尾，都係靠自己雙腳。得閒就喺啲舊城區，好似禪城啲老街舊巷度亂行，或者捐窿捐罅去啲街市附近。有次行到腳都跛，天氣又熱，見到一間好唔起眼嘅舖仔，門口擺住幾個大竹箩，入面裝住啲散裝茶葉，冇乜華麗包裝，有幾個阿伯喺度擔住口煙，圍住張舊枱仔喺度飲茶吹水。我心諗，啲地方應該有機。

舖頭個老細，一個睇落好實在嘅阿叔，都唔多理人咁，自顧自喺度睇報紙。我膽粗粗行入去問下，有冇啲平平哋又好飲嘅茶。佢眼尾都冇抬，指咗指牆角一隻大鐵罐，話：「隻，自己街坊都飲開，普洱散茶，三十蚊有交易一斤。」我一睇，啲茶葉樣都唔差喎，聞落都幾香。於是買咗少少返屋企試，嘩，堅揪！茶味夠，又順喉，沖出嚟湯色都唔錯，完全唔輸蝕俾我以前飲開嗰啲百幾蚊嘅貨色。啲先係過日子嘅茶嘛

仲有啲地道茶館仔同埋市場：

• 有啲隱藏喺街市隔離嘅舊式茶樓，朝早勁多人，啲阿伯阿婆一盅兩件，飲杯普洱、壽眉，吹足成朝。嗰啲地方，茶錢真係幾蚊雞就有交易，環境就麻麻哋，但勝在夠地道，夠有人氣。
• 仲有啲係茶葉批發市場，例如聽聞過有啲大型嘅茶葉城。啲地方，如果你識行識揀，或者肯同啲檔主傾下偈，好多時可以執到平貨。不過要去啱時間，有時佢哋做大額批發多，唔太招呼散客。但肯花時間去搵嘅話，實搵到寶。直接買茶葉返屋企自己沖，最實際。

我嘅心得：平嘢都可以好有味道

所以話，喺佛山搵「低端喝茶資源」，其實唔係話要你降低要求，去飲啲劣質嘢。反而係一個發掘本土生活嘅過程。啲所謂「低端」，好多時代表嘅係「地道」、「冇花巧」、「街坊價」，飲嘅係實實在在嘅味道。

飲嘅唔單止係茶，仲有嗰份人情味同埋樸實嘅生活氣息。你坐喺間舊茶樓，聽住隔離枱啲阿伯講陳年舊事，或者喺茶葉市場同啲檔主討價還價，嗒住啖濃茶，種感覺，真係喺啲裝修靚靚、價錢貴到飛起嘅高級茶館搵唔到嘅。

下次想飲啖實在茶，我會咁做：

• 唔使驚醜，行入啲舊區，捐窿捐罅，特別係啲老街坊聚居嘅地方。
• 見到多本地人幫襯嘅舖頭，特別係啲阿叔阿伯坐喺度嘅，多數穩陣。
• 直接問價，唔啱就走，唔使怕唔好意思。同啲老細吹下水，佢哋好多時會教你點揀，或者有好介紹。

總之，肯花啲腳骨力，放下面子，喺佛山搵平靚正嘅茶，絕對唔難。慳返啲錢，飲多幾杯，慢慢嘆，仲你話係咪？啲先係生活嘅智慧嘛