講起深圳嘅「高端茶」，個話題真係有排講。我，平時都幾鍾意飲啖茶，所以之前都特登去摸索過一番。唔係話專家，但都算有啲實戰經驗可以同大家分享吓。
初步印象同亂試階段
一開始，我同好多人一樣，諗住「高端」嘛梗係去啲裝修得好靚、睇落好高級嘅商場舖頭。去過幾間，啲包裝確實係冇得彈，個盒靚到可以當藝術品。價錢，自然都好「高端」。買過幾款，有啲咩英式紅茶，話係咩限量版嘅普洱。老實講，有啲飲落，就係茶囉，但係咪值嗰個價，我就打個大問號。感覺好多時，你買嘅係個包裝同埋舖租。
聽人講，轉戰茶葉市場
後來有位識飲茶嘅朋友同我講，話齋，真係要搵好嘢，不如去茶葉批發市場睇睇。我心諗，批發市場？會唔會好雜好亂㗎？但朋友拍心口話，識揀嘅話，嗰度先有料到。咁我就膽粗粗，決定親身去探下路。
我去咗其中一個比較出名嘅，好似係福田嗰邊（具體邊個唔記得太清楚，深圳啲市場都幾多）。嘩，一入到去，嗰個場面真係唔同啲。一間間舖頭仔，密密麻麻，茶葉種類多到眼花。有啲舖頭睇落好樸素，但入面坐住啲老細，睇落就好有經驗咁款。
實戰揀茶嘅過程
咁我就開始逐間行，逐間睇。有啲舖頭會好熱情招呼你試茶。我學識咗幾樣嘢：
- 唔好怕醜：想試就開口問，大部分都肯俾你試飲少少。
- 多啲聞：未沖之前，攞啲乾茶葉聞下，香氣係呃唔到人嘅。
- 睇茶底：如果可以，睇下沖完之後嘅茶渣，葉片係咪完整，色澤點樣。
- 同老細傾偈：問下產地、年份（如果係普洱之類）、有咩特色。聽下佢點講，睇下佢係咪真係識茶，定係齋吹水。
我記得有次，喺一間睇落唔起眼嘅舖頭，個老細拎咗幾款武夷岩茶俾我試。佢唔會講到天花龍鳳，但每一款嘅特點，例如「肉桂」嘅香氣，「水仙」嘅醇厚，佢都解釋得好到位。試飲完，真係覺得同之前喺商場買嗰啲有好大分別。嗰種香氣同埋回甘，係實實在在嘅。價錢方面，有平有貴，但感覺就物有所值好多。
自己嘅少少總結
之後，我又陸陸續續去過幾次唔同嘅地方，有時都會專登去啲茶館坐下，試下佢哋啲所謂「招牌茶」。慢慢發覺，所謂「高端茶」，唔一定係最貴，亦都唔一定係包裝最靚。最緊要係啱自己口味，同埋個茶葉本身嘅質素要
深圳度，選擇真係好多。由幾十蚊一斤嘅口糧茶，到幾千甚至幾萬嘅收藏級普洱都有。我嘅經驗係，如果你真係想搵啲好啲嘅茶，又唔想做水魚，最好就：
- 做少少功課：了解下自己想試咩類型嘅茶，例如烏龍、紅茶、普洱定綠茶。
- 搵信得過嘅渠道：可以係朋友介紹，或者去啲口碑好啲嘅老字號、茶葉市場慢慢揀。
- 相信自己嘅味蕾：人哋話好唔一定啱你，自己試過先知。
講起點解我會咁認真去搵，其實都係因為之前送禮成日踩雷。送出去嘅嘢，人哋係咪真係鍾意，自己都冇信心。後來諗，不如送啲自己試過覺得好嘅茶葉，起碼有誠意，亦都實用啲。所以就開始咗個「深圳高端茶」嘅實踐之旅。依家屋企都擺咗幾款自己鍾意嘅茶，閒時沖返杯，都幾嘆㗎。
總之，喺深圳搵靚茶，係一個要花啲時間同心機嘅過程。多行多試，總會搵到啱自己心水嘅好嘢。希望我啲粗淺嘅經驗，可以俾到大家少少參考。
